Pulsierendes Krakau

Die zweitgrößte Stadt Polens begeistert Besucher mit ihrer Lebendigkeit. Fünf Fragen an Joanna Chwastek-Pluta, Hoteldirektorin des Mercure Kraków Fabryczna City Hotels

Jung, lebendig, aufregend – das ist Krakau. Ein Magnet für Studierende aus aller Welt und eine Stadt mit einem vibrierenden Kulturleben. Wer Krakau besucht, sollte jemanden kennen, der Bescheid weiß über angesagte Restaurants und hippe Bars. Joanna Chwastek-Pluta ist Hoteldirektorin des Mercure Kraków Fabryczna City Hotels. Und eine der „Local Champions“, die ihren Mercure Gästen die besten Tipps verraten.

Joanna, erzählen Sie ein wenig über sich.

Ich liebe Sport und Reisen und bin immer aktiv, jogge, gehe ins Fitnessstudio, und ich motiviere auch gerne andere, an sich zu arbeiten. Und ich mag Tiere, Strände, das Meer und den Wind. Seit 30 Jahren bin ich jetzt im Gastgewerbe, das ist einfach meine große Leidenschaft.

Was inspiriert Sie bei Ihrer Arbeit im Mercure Kraków Fabryczna City?

Wir befinden uns an einem einzigartigen Ort mit einer fast 100-jährigen Geschichte, in den renovierten historischen Gebäuden der ehemaligen staatlichen Wodkafabrik Polmos. Die Architektur der beiden ikonischen Gebäude ist von der Geschichte der Fabrik inspiriert, auch die loftartige Inneneinrichtung vermittelt ein industrielles Gefühl. Die ganze Gegend mitten im florierenden Grzegórzki-Viertel ist großartig und lebendig.

Joanna, Hoteldirektorin des Mercure Kraków Fabryczna, liebt die loftartige Atmosphäre ihres Arbeitsplatzes, einer ehemaligen Wodkafabrik, ebenso wie das aufregende Nachtleben in der zweitgrößten Stadt Polens.

Wie bringen Sie Ihren Gästen das regionale Flair nahe?

In unserem Hotelrestaurant Destilo können die Gäste regionale Aromen entdecken, die Küche arbeitet mit lokalen Produkten. Wir empfehlen ihnen auch gerne Lokale, die von Einheimischen besucht werden, oder laden sie ins Wodka-Fabrik-Museum ein. Im Destilo gibt es regelmäßig musikalische Abende. Klaviermusik, die passende Weinbegleitung – es ist sehr stimmungsvoll in unserem Hotel.

Ihre fünf besten Ausgehtipps?

Ganz in der Nähe finden Sie eines der beliebtesten Restaurants in Krakau, das Pino, außerdem das asiatische Restaurant Dozo, die Brauerei Nowa Wytwórnia, das Café Bloom Coffee & Wine und die Utopia Vodka Bar.

Und was gibt es Aufregendes in Ihrer Gegend?

Grzegórzki ist einer der sich am dynamischsten entwickelnden Stadtteile von Krakau und liegt im Herzen der Stadt, nicht weit vom Hauptmarkt entfernt. Hier verbinden sich Tradition und Moderne. In der Nachbarschaft gibt es Parks, Museen, Theater, Kinos und sogar ein Opernhaus.